Idealização do Bar

No início de tudo lançamos para nós mesmos a questão – quais os fatores que incidem sobre uma pessoa na hora de escolher um determinado bar ou restaurante, ou melhor, o que a faz retornar e por conseqüência freqüentar periodicamente esse mesmo estabelecimento ?
Numa primeira assertiva afirmamos o óbvio: a comida e a bebida
Entretanto há um fator que muitas vezes nos permanece oculto, influenciando-nos de modo sublimar e ate inconsciente: a “boa” ambientação do espaço.
Seguindo esse raciocínio optamos por construir um Bar Restaurante com “jeito” de casa, mais do que isso, um lar, um Bar Doce Lar, um lugar para servir de refúgio para as intempéries da vida – um porto seguro - tanto para nossos clientes como para nossa equipe de trabalho. Enfim, uma casa para receber os amigos.


A execução

Para edificar nossas idéias e nos ajudar a organizá-las contamos com a ajuda do nosso amigo arquiteto Antônio Botelho, que foi o responsável pelo projeto arquitetônico e por uma série de “viagens” durante toda a obra.
Como ele mesmo disse:
“O objetivo foi criar uma construção simples e de efeito extremamente leve, com transparência e realce a iluminação noturna, que pudesse cativar e proporcionar espaços agradáveis para o usuário, tanto no inverno como no verão. A idéia foi criar um ambiente dinâmico e permanentemente capaz de metamorfosear a cada tipo de uso.” (texto retirado da Revista Sucesso, Arquitetura, Construção e Decoração, nº 03, Ano 5, Ano 2008)

Obviamente que uma construção deste porte envolve inúmeros fatores, mas para não nos alongarmos demais citamos aqui apenas alguns detalhes que muitas vezes são imperceptíveis nem por isso menos importantes, como por exemplo:

a) Tinta de Silicato – O BITUIN foi pintado em grande parte com tinta de silicato, tinta esta que possui base mineral, sendo, portanto, livre de qualquer tipo de solvente, não tem cheiro, não é combustível e propaga muito menos a umidade. Por ser um produto ecologicamente correto em muitos lugares do mundo, inclusive em alguns Estados do Brasil, é obrigatório o uso deste tipo de tinta na construção (pintura) de órgãos públicos;
b) Rodapés Arredondados – o BITUIN não tem nenhum rodapé convencional, todas as quinas do piso foram arredondadas para facilitar a limpeza e manutenção. Interessante frisar que tal piso é aprovado pela Vigilância Sanitária até mesmo na construção de hospitais, consultórios dentários e demais estabelecimentos da área da saúde;
c) Estacionamento – O BITUIN atento as mudanças do trânsito no bairro Jardim América preocupou-se em oferecer aos amigos clientes estacionamento próprio, facilitando deste modo a vida de quem quer desfrutar dos nossos serviços;
d) Iluminação – A iluminação do BITUIN durante o dia é 100% natural devido aos grandes vãos e a estrutura de policarbonato. Durante a noite o objetivo principal é tornar o ambiente aconchegante, acolhedor e até mesmo relaxante com uma luz tênue.
e) Balcão – Nosso balcão é um “mix” de pub inglês pelo uso único da madeira na sua construção e de um “saloon” do velho oeste pela grande superfície;
f) 5 Ambientes – o BITUIN possui 5 ambientes diferentes para as diversas ocasiões, um subsolo ideal para eventos fechados com uma iluminação toda especial, inclusive no piso; o térreo com visão privilegiada do balcão; a varanda sempre fresca; o deck frontal com um “ar de praia” e o mezanino recheado de ornamentos relacionados a cervejas para encontros mais tranqüilos;
g) Áreas bem distintas – A área de atendimento ao público tem o mínimo de contato com a área de produção. Além da construção ter sido projetada para isso, os garçons do BITUIN trabalharam com palm tops, tecnologia que permite aos mesmos fazerem pedido sem precisarem sair do salão, já que todos os pedidos são emitidos pelo sistema “wireless”, tanto os da copa quanto da cozinha.


Ou seja, o BITUIN foi edificado com muito zelo e carinho, tudo para podermos receber nossos amigos clientes de melhor maneira possível.
Por fim, vale dizer que se alguém quiser saber um pouco mais sobre o assunto teremos o maior prazer em fazer um “tour” pelo Bar Doce Lar, pois estamos sempre a disposição para eventuais dúvidas.